的地方，它也被称作“豆腐菜”，就是因为它的叶片绵软宽厚，煮熟之后会有豆腐一样柔软细嫩的口感。简单的煮制之后，木耳菜清新的味道和独特的口感沾上泡面汤汁，一下就能将泡面油腻厚重的感觉祛除，增添健康清新的滋味。

没有被搅散开的鸡蛋半凝固，单独吃起来口感极为嫩滑。筷子一夹，半凝固的蛋黄就滴到了面条上，再吃面条时，面条就被增添了奶油般的绵密口感，蛋香浓郁。